Mollet del Vallès

Mollet del Vallès es un municipio y ciudad españoles pertenecientes a la comarca del Vallés Oriental, en la provincia de Barcelona. Su nombre en castellano es simplemente Mollet, aunque apenas se utiliza. El municipio alberga el espacio rural de Gallecs, el cual antes era un pueblo aparte.

Lugares de interés

Son varios los edificios históricos que se levantan en Mollet del Vallès. La iglesia parroquial de Sant Vicenç está construida encima de un edificio gótico del año 1498 que fue derruido en la Guerra Civil. Por fortuna se conserva la base del campanario, que le da un aire distinto al edificio actual.

El Museo de Joan Abelló tiene una fachada modernista del año 1908. Merece la pena visitarlo porque en su interior se puede ver una colección del pintor. Además, cerca del museo está la casa donde residió este personaje, a la que también se puede acceder.

Otros lugares que representan el patrimonio histórico-artístico de la ciudad son: la farmacia Amadó, Can Gomà, la Casa Consistorial y las antiguas masías que se reparten por la zona. Las masías más destacadas son la Marianeta, Can Borrell, Can Lledó, Can Flequer, Can Pacià, Can Mulà y Can Pantiquet.

Por último, otro lugar interesante se trata de la iglesia románica de Santa María de Gallecs. Es un edificio del siglo XII, de planta de cruz latina y una única nave, que conserva vestigios prerrománicos.

Fiestas

Mollet del Vallès es una ciudad cuya tradición fiestera es muy marcada. Durante todo el año se celebran fiestas de diferentes temáticas y por distintos motivos.

El Carnaval es una de sus festividades más destacadas, con la figura de Carnestoltes. Este es un personaje característico de estilo arlequinado que encarna el espíritu del Carnaval y acompaña a los habitantes durante toda la celebración, participando en todas las actividades.

Uno de los eventos más importantes para la localidad es la Muestra Internacional de Títeres (MITMO), que se celebra en abril y resulta todo un espectáculo.

Mollet del Vallès vive dos fiestas mayores, la mayor de verano y la de invierno. La Fiesta Mayor de verano tiene lugar en agosto y tiñe las calles de colores, espectáculos culturales y actividades lúdicas para todos los públicos. La Fiesta Mayor de Invierno se celebra en enero en honor a San Vicente, y de igual modo que la de verano, el espíritu festivo se hace con las calles.

Además, en septiembre se celebra la Fira d'Artesans, una feria que tiene un largo recorrido. Esta feria se lleva celebrando desde el 1984 y sirve para que los artesanos locales enseñen su trabajo.

Finalmente, la ciudad celebra también las ferias en Gallecs, una calçotada popular y la Fiesta Mayor de Gallecs.

Gastronomía

La gastronomía típica de Mollet del Vallès es un gran ejemplo de la dieta mediterránea, mezclando los productos de temporada y del campo. El municipio trabaja mucho en el cultivo de semillas locales, como el trigo, la judía de gancho o cereales varios, para recuperar los productos más tradicionales de antes.

Lo más destacado de su cocina se encuentra en el terreno dulce, lo que se conoce como molletes. Son unas galletas inspiradas en el muelle que hace las veces de símbolo de la ciudad. Tienen forma de pez y se elaboran con harina, chocolate, fresas, especias y mantequilla.